День омуля: праздник вкуса и знаний
Совместить приятное с полезным удалось многим, кто в эти выходные побывал в байкальском посёлке Листвянка и успел заглянуть на фестиваль под названием «День омуля»*. Его провели под открытым небом, на поляне, неподалёку от старта известного туристического маршрута «Камень Черского» в Прибайкальском национальном парке.
Специально для гостей фестиваля была разработана викторина в честь главного героя фестиваля: байкальского омуля. Любой желающий мог проверить свой уровень знаний об этом эндемике; для этого нужно было ответить на вопросы – например, о цвете его чешуи, продолжительности жизни, о самой многочисленной популяции или главном отличии от пеляди. Тестовые задания разработал методист отдела экологического просвещения Игорь Кузаков, он же помогал гостям фестиваля выяснить личный результат:
«Гости праздника подходили практически беспрерывно: и взрослые, и дети. Вопросы были представлены в пронумерованных карточках. Свои ответы нужно было записать на листке бумаги. Позже мы выявили самых выдающихся знатоков байкальского омуля, для которых привезли брендированные полезные экосувениры. Их присудили семье Росляковых и самому юному участнику нашей викторины об омуле, — десятилетнему иркутянину. Их наградили со сцены фестиваля. Ещё одну победительницу — Ольгу Ашихмину, — мы ждём в дирекции в Иркутске, чтобы вручить честно заработанное».
Здесь же, на площадке Заповедного Прибайкалья, можно было стать участником анкетирования среди туристов национального парка и получить наклейку для участия в розыгрыше главного приза фестиваля: сертификата на ужины в иркутских ресторанах на немаленькую сумму. Его разыгрывали среди тех, кто смог собрать все возможные стикеры и печати других локаций фестиваля; там посетителей угощали блюдами местной кухни, демонстрировали мастерство шэф-поваров и народных умельцев. Гвоздем программы стала уха из сига (промысел омуля в настоящее время запрещён). В приготовлении супа могли поучаствовать все желающие.
*Гастрономический фестиваль в Иркутской области, нацеленный на популяризацию знаний об эндемиках озера, призывающий к сохранению его биоразнообразия.
Фото Светланы Козловой, Игоря Кузакова, Ольги Круско
